首屆成都美食業工匠交流大會成功舉辦

近日，由四川省財貿輕化坊工會、成都市總工會指導，成都市財貿輕化坊工會支持，成都市美食業工會聯合會、成都工匠學院主辦，成都市勞動文化宮協辦的2024年首屆成都美食業工匠交流大會在成都市勞動人民文化宮舉行。

本次大會緊密圍繞傳承與交流傳統文化技藝，大力弘揚勞動精神、勞模精神、工匠精神，在加強中華飲食文化傳承與創新的同時，有效地提高了美食行業技能人才的榮譽感、獲得感、幸福感，積極推動了職工技能素質提升和整個產業協同發展。會上，美食業成都工匠代表們分享了各自的成長經歷、創業經歷並進行了主題演講。同時以美食之都建設人才培養、川菜創新發展主題對話形式，著重探討了川菜提檔升級發展的人才培養體系和川菜品牌培育促進行業發展的話題。

大會現場同時對評選出的2022~2023年度成都美食業“優秀工會干部”“最美職工”進行表揚並頒發証書﹔對評定的成都工匠學院烹飪系實訓基地、考評基地進行授牌。據了解，2023年“成都工匠”培育五年計劃實施以來，共培育成都工匠3060名，其中美食業成都工匠109名，工種涵蓋中式烹飪、中式面點、烘焙等，培育67名區縣工匠、9名四川工匠。美食業工匠群體作為美食行業優秀的技能人才，通過在業內的示范、引領、帶動，為成都“美食之都”的建設做出了積極貢獻。

成都市總工會相關負責人表示，中國的美食文化浩如煙海、源遠流長，是中華文化的重要組成部分和承載中華文明的重要載體，未來各位工匠要繼續努力深挖傳統美食文化的寶庫，將傳統美食創新性發展、創造性轉化，協同作好傳承發揚民族文化這篇“大文章”。