海南福山邀請60名咖啡行業技能人才同台競技

6月3日，記者從海南省澄邁縣獲悉，由海南省總工會和澄邁縣政府聯合主辦的2024年“中國夢 勞動美——匠心筑夢‘啡’你莫屬”海南福山咖啡師冠軍挑戰賽，擬定於7月18日至21日在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮舉行，本次挑戰賽面向全國邀請60名咖啡行業技能人才同台競技，旨在利用“福山咖啡”是國家地理標志產品的品牌影響力，助推海南以及澄邁的咖啡產業高質量發展，助力海南自貿港建設。

記者獲悉，大賽將採用個人賽的形式，開展意式咖啡和手沖咖啡兩項競技。賽前，主辦方將組織參賽選手開展線上培訓，通過錄播、線上答疑等方式對競賽項目進行技術要點講解。比賽期間，還將邀請省內外咖啡競賽冠軍選手在現場開展中國咖啡拉花冠軍秀、中國手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國虹吸壺咖啡冠軍現場表演、國內知名品牌咖啡競香、海南百年傳統咖啡制作表演等。

近3年來，澄邁縣總工會共舉辦咖啡師技能培訓班9場，累計培訓咖啡師800余人，覆蓋全縣咖啡師從業人員70%以上，其中85%取得了不同等級的咖啡師証書，很大程度上提升了澄邁縣咖啡從業人員的專業技能水平。

澄邁縣副縣長洪海波表示，希望借助這次挑戰賽，能夠吸引國內眾多“大咖”把目光聚焦澄邁、雲集澄邁，讓澄邁以“賽事”為媒，鏈接全國。澄邁將對標國際羅布斯塔咖啡大賽，力爭將本屆咖啡挑戰賽打造成國內綜合咖啡專業賽，讓更多技能人才脫穎而出，以咖啡行業技能競賽“小切口”撬動咖啡產業“大發展”，讓人才與產業雙向奔赴。

澄邁縣總工會常務副主席王文藝介紹，通過舉辦咖啡師技能競賽，從中培養和挖掘一批咖啡工匠人才，來激發咖啡從業人員崇尚咖啡技能的熱情，提升海南咖啡從業人員的技能水平。

2023年，在福山咖啡文化風情鎮落成了“澄邁縣咖啡技能培訓競賽基地”。澄邁縣總工會依托基地著力開展咖啡種植技術培訓、咖啡加工技術培訓、咖啡師技能培訓﹔開展咖啡庄園種植技術競賽、精品咖啡店評選活動等咖啡勞動技能競賽，以賽代訓，選拔和挖掘出更多優秀咖啡行業人才，建立澄邁縣咖啡行業人才服務平台，打造福山咖啡師技能品牌。