昆明五華區舉行中式烹調師、調飲師職業技能競賽

7月13日，“尋味五華、廚類拔萃”雲南省昆明市五華區2024年職工“72行大練兵·360行出狀元”中式烹調師、調飲師職業技能競賽活動啟動，來自五華區20家餐飲行業企業、60余名參賽職工展開了激烈角逐。精彩紛呈的比賽為現場觀眾和評委帶來了一場酣暢淋漓的視覺、嗅覺、味覺盛宴。

此次競賽活動旨在提升五華區餐飲行業從業職工技能素質，在餐飲行業從業職工中營造以賽促學、以賽促訓、以賽促用的良好氛圍，達到技術工人隊伍明顯壯大，高技能人才明顯增多的效果，同時集中展示五華區餐飲行業企業創新成果，促進企業間相互交流、提質增效，助推文旅協同發展高效融合，為助力五華“六個區”建設提供人才保障。

在中式烹調師技能競賽中，選手們將烹調技藝、營養知識、滇菜文化等知識融入實操中，通過展現刀工、炒工、炸工、美工等專業技能，制作出一道道色香味俱全的滇菜美食﹔在調飲師技能競賽中，選手們按照《調飲師國家職業標准》規范要求，量取比例、捶打取汁、攪拌融合，展現了新式調飲飲品的無窮魅力。

五華區人大常委會副主任、區總工會主席和旭表示，五華區各系統、各單位、各行業要把勞動和技能競賽活動與日常生產任務相結合、與提升職工隊伍素質相結合、與促進企業技術革新相結合，與全區重點工作相結合，積極創新競賽形式，使勞動和技能競賽活動深入到每個班組、延伸到每個崗位、貼近到每位職工，確保勞動和技能競賽活動取得實效。

今年，五華區總工會將緊緊圍繞五華區“4+1”產業發展布局，在數字經濟產業和教育系統中開展2場次區級示范性勞動競賽，在醫療醫藥行業和商貿業、生產性服務業中開展2場次重點行業勞動競賽﹔組織開展包括區塊鏈應用操作員、家政服務員、養老護理員、道路貨運汽車駕駛員、中式烹調師、調飲師、消防員等9個工種的區級職工職業技能競賽﹔各基層工會還將組織開展快遞員、健康管理師、營養師等基層職業技能競賽和各具行業、區域和園區經濟特色的勞動競賽，預計覆蓋職工5000余人。