重慶市金融財貿輕工紡織工會舉辦職工食堂廚藝交流大賽

11月8日，重慶市金融財貿輕工紡織工會“幸福好食光·知味有滋味”職工食堂廚藝交流大賽在重慶商務職業學院南岸校區舉辦。本次大賽吸引了市金融財貿輕工紡織系統內21支代表隊、66名隊員參賽。

羊肚菌蝦靚、黑雞樅菌炒口條、紫薯山藥糕……比賽現場，各單位職工食堂大廚充分發揮自己的創意和烹飪技藝，煎、炸、蒸、炒等手法齊上陣，一組組餐盤依次擺台，一縷縷香氣四散扑來，餐盤內葷、素、湯、點一應俱全。

本次大賽上，主辦方在充分考量營養、健康、美味的基礎上，結合前期各職工食堂研發的創新菜品和本次大賽參賽菜品，現場發布了職工食堂健康菜譜。

重慶市總工會相關負責人表示，本次大賽既是市金融財貿輕工紡織系統職工食堂的大比武、大閱兵，也是一次激勵各單位繼續提高職工生活品質的再動員、再部署。希望各位選手和廣大的廚師隊伍，要大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，不斷研發創新菜品，不斷提高烹飪水平，讓廣大職工吃得健康和舒心﹔各單位要持續加強職工食堂建設，保障優質的餐飲服務和良好的用餐環境﹔各基層工會要主動靠上去，反饋職工呼聲，共同做好服務。同時，產業工會要組建覆蓋全行業的勞模工匠服務隊，充分發揮勞模和工匠人才示范引領作用，助推產業迭代升級﹔各級勞模工匠要主動作為，勇挑重擔，甘於奉獻，爭取創造更大的成績。

市金融財貿輕工紡織工會相關負責人介紹，今年7月以來，產業工會按照“勞模工匠助企行”專項行動、“渝工關愛”行動等重點工作安排，精心組織了餐飲行業勞模工匠助企行活動，遴選組建了12名重慶市餐飲行業勞模工匠構成的服務隊，陸續走進基層單位職工食堂，提供烹飪技能培訓、研發推廣創新菜品、制定營養菜單等服務，有力推動職工食堂向環境優、食材優、營養優、味道優、服務優的目標不斷靠攏。

截至目前，已有十余家單位接受勞模工匠服務，逾千名職工真切感受到了食堂菜品的新變化和服務的新提升。

該負責人說，本次大賽一方面向食堂員工提供了練兵和展示交流的平台，另一方面也是對前期餐飲勞模工匠助企行活動成果的檢閱。接下來，產業工會將按照市總工會“勞模工匠助企行”專項行動三年工作方案，積極發動組織金融業、輕工業等其他勞模工匠深入企業開展宣傳宣講、技術幫扶、技能培訓、創新攻關等服務，力爭在助推企業發展、產業升級中展現工會的擔當作為。