2024通武廊“運河杯”廚師職業技能大賽舉辦

11月12日，由天津市武清區總工會、武清區商務局、北京市通州區總工會、河北省廊坊市總工會共同主辦的“尋味武清 值得‘雍’有”2024通武廊“運河杯”廚師職業技能大賽在武清區舉行。

此次大賽匯聚了來自通州、武清、廊坊三市區共計20位廚藝高手，制作了大賽指定菜及以運河為主題的自選創意菜。從食材選用到烹飪技法的巧妙運用，處處展現出選手們的精湛廚藝與專業素養。灶台邊，揮勺翻炒，淋漓盡致﹔案板上，手起刀落，物已成形。參賽廚師紛紛拿出看家本領，大顯身手，精致食材化身美味佳肴，配以雕花、鮮花的點綴裝飾，一盤盤“舌尖上的美味”驚艷亮相。他們在鍋碗瓢盆間奏響勞動樂章，在煎炒烹炸中彰顯匠心獨運。

烹飪完畢后，由五位專業評委現場根據菜品色、香、味、形等進行細致評分，最終評選出4名特等獎和16名一等獎，三地工會領導為獲獎廚師頒發了獎杯証書和獎金。

此次大賽充分挖掘和展示了通武廊三地特色美食。今后，通武廊三地工會將在更多領域、更深層次開展務實合作，進一步搶抓機遇、共話合作、共謀發展，持續深化通武廊改革試驗，攜手做好協同大文章，服務協同大戰略，推動京津冀協同發展走深走實。