“工會杯”2024年阿克蘇地區首屆特色美食廚王爭霸賽舉辦

11月30日，“工會杯”2024年新疆維吾爾自治區阿克蘇地區首屆特色美食廚王爭霸賽在新疆阿克蘇地區庫車市熱斯坦街道火熱開賽，通過各縣（市、開發區）初賽選拔出的26家企業（飯店、餐飲店）106名參賽選手齊聚一堂，比功夫、賽廚藝，傳承工匠精神、爭做創新能手。

比賽現場，菜刀與案板的碰撞聲、勺子和鐵鍋的撞擊聲、食材與熱油的翻炒聲不絕於耳。切菜、腌制、水煮、炝炒、裝盤、造型……比賽中，選手們紛紛亮出絕活，在傳統菜肴基礎上推陳出新，烹飪出一道又一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴。有的選手擅長通過火候的掌握和調料的搭配，讓傳統菜肴演繹出新的風味﹔有的選手把烹飪工藝與美學藝術完美結合，精致的擺盤讓人耳目一新，給現場觀眾帶來視覺與味覺的雙重盛宴﹔有的選手則將中國傳承的川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜與新疆本土特色菜品融合，推出了別具風味的阿克蘇特色的融合菜。

庫車飯店有限責任公司職工吳亞斌說：“非常感謝阿克蘇地區工會提供了平台，讓我和阿克蘇地區烹飪行業的大師們同台競技、交流經驗，我們有幸獲得了‘金廚獎’。”

活動現場，還為前來觀看比賽的游客，安排了互動游戲區、特色產品展示區，美食品嘗區，長長的展桌擺滿了庫車的火焰牛排、拜城的大盤油雞、沙雅的紅柳烤肉……讓來客們“從頭吃到尾”。