大連市沙河口區總工會舉辦中式烹調職業技能競賽

12月10日，遼寧省大連市沙河口區第四屆“工匠杯 ”職工技能競賽暨中式烹調職業技能競賽在羅浮宮喜宴廣場拉開決賽大幕。

本次大賽由大連市沙河口區總工會、區人力資源和社會保障局主辦，大連市沙河口區餐飲行業工會聯合會承辦。

本次大賽中，大連市沙河口區總工會採取網絡投票的形式進行初賽選拔，短短5天時間，職工們投出2萬多票，從88名參賽選手中選出16名烹飪高手晉級決賽。大連海產以品類豐富，味道鮮美享譽國內外，決賽的熱菜賽項也以本地海鮮為主題。比賽現場，選手們八仙過海，各顯神通，淋漓盡致地展現技藝、揮洒創意。有的選手將香辣爽口的燒椒皮蛋與細膩濃郁的慕斯結合，讓精湛技藝與奇思妙想在味蕾上碰撞出絢爛的火花﹔有的選手刀工出神入化，一道“蝦悅鬆鼠魚”將鬆鼠手捧堅果、憨態可掬的模樣做得栩栩如生。遼寧師范大學后勤處的方麗娜選手用雪白蝦球烹制的“花開富貴”與冷盤“山海有情”更是被評委贊為“有國賽水准”。經過3個多小時的激烈角逐，方麗娜以91.2的總分勇奪一等獎，來自連鷺海鮮的王威與雙盛園裡的媽媽菜選送的孫明遠喜獲二等獎，國宴融合菜的紀進旭、何文海，連鷺海鮮的白路等3名選手榮獲三等獎，10名選手榮獲優秀獎。