“東南西北聚年味·廈寧職工一家親”節慶飲食文化線上交流活動舉辦

1月11日，寧夏工人文化宮與福建省廈門市工人文化宮共同舉辦了“東南西北聚年味·廈寧職工一家親”節慶飲食文化線上交流活動。此次活動邀請了在廈門工作的寧夏籍職工、在寧夏工作的福建籍職工以及環衛工人等70余人，通過線上直播的形式，讓參與者在“雲端”相聚，共同學習寧夏的代表性小吃馓子、糖麻丫與閩南地區特色小吃春卷的發展歷史和制作技藝。

活動現場，兩地廚師分別向職工們講述了馓子和春卷的傳承故事，加深了職工們對這些小吃背后的地域特色和文化內涵的理解。隨后，來自寧夏的廚師們展示了馓子的制作流程，從簡單的和面、揉面、切劑子、醒面到更為復雜的搓馓子、盤馓子、炸馓子，小小的面團在他們的巧手之下變成了酥脆金黃的美味。緊接著，來自廈門的廚師向職工們詳細介紹了制作春卷所需的食材，並展示了如何熟練地炒制餡料、填充餡料、包裹春卷。

制作完成后，兩地的職工們品嘗了馓子和春卷，對這些美食贊不絕口，紛紛為廚師們點贊。品嘗過后，寧夏的廚師們繼續分享了特色小吃糖麻丫的傳承故事，並現場演示了糖麻丫的制作流程。