青海省烘焙行業職工職業技能競賽在西寧舉辦

近日，由青海省總工會、青海省委人才工作領導小組辦公室、青海省人力資源和社會保障廳主辦，西寧市總工會承辦的2025年青海省烘焙行業職工職業技能競賽在西寧舉行，來自全省烘焙企業、職工療休養基地、高職院校、星級酒店等18支參賽隊伍、44名選手齊聚賽場，同場競技、切磋技藝，集中展現青海烘焙行業職工的專業素養與職業風採。

本次競賽設置有糕點面包烘焙師、糕點裝飾師2個競賽工種（項目），分理論測試與實際操作兩個環節。理論考試內容涵蓋西式面點基礎知識、原料特性、食品安全法規、營養搭配原則等專業領域。實際操作則重點考核選手的基本功底、時間管理能力及對細節的把控水平，全面檢驗選手的綜合職業能力。

經過為期4天的激烈角逐，最終，海東市互助縣代表隊職工牛小燕、沃德愛禮代表隊職工賈栓霞獲得“技術狀元”稱號，青海賓館代表隊職工賀慧清等10名選手獲得“優秀選手”稱號。互助縣代表隊、沃德愛禮代表隊、塞奇代表隊榮獲團體一、二、三等獎。

西寧市總工會相關負責人表示，本次競賽是青海深化產業工人隊伍建設改革的具體實踐，是檢驗行業技能水平的重要載體，更是激發職工創新創造活力、培育高素質人才的有力舉措。希望各參賽企業以此次競賽為契機，持續加強烘焙行業技能人才培養，不斷提升專業服務能力，推動烘焙行業向標准化、專業化、品牌化方向發展。（工人日報客戶端記者 邢生祥）