乳業產業鏈上的“創新矩陣”

“以前我養牛全憑經驗摸索，現在有了聯盟的專家上門指導，營養配比、疫病防控等都有了科學方案，養牛的收益更高了。”5月25日，內蒙古恆富牧場負責人羅立恆深有感觸地說。

羅立恆所說的聯盟是2025年10月成立的內蒙古自治區現代乳業職工創新工作室聯盟（以下簡稱創新工作室聯盟）。創新工作室聯盟成立以來，創新技術不斷落地見效。以羅立恆為例，在專家指導和創新技術的支持下，他家牧場的奶牛日均單產提升了6公斤，每公斤牛奶成本下降0.8元，算下來，一年能增收60余萬元。

作為乳業大區，內蒙古乳業產業鏈條長，從奶源養殖到產品加工，從技術研發到質量檢測，各環節技術種類多樣。面對廣泛的技術需求，單個工作室力量有限，難以滿足全鏈條升級轉型。在內蒙古自治區總工會、呼和浩特市總工會的指導下，現代乳業職工創新工作室聯盟應運而生。

“聯盟整合了牧場養殖、乳品研發、生產工藝等領域創新資源，搭建起‘抱團攻關、資源共享、人才共育、成果共惠’的協同體系，讓分散的創新力量凝聚成覆蓋全產業鏈的創新矩陣。”創新工作室聯盟負責人王彩雲表示。

創新工作室聯盟成立后，9家核心職工創新工作室如同珍珠串成項鏈，將原本分散在各環節的技術骨干擰成一股繩，推動一線從業者從“單打獨斗”轉向“協同攻堅”。

“以前我們遇到技術難題，往往在自己的小圈子裡摸索，效率低、突破難。工作室聯盟成立后，上下游的技術骨干聚在一起，思路一下子就打開了。”創新工作室聯盟成員韓吉雨說，“聯盟打破了企業、崗位間的壁壘，讓分散的創新點連成創新線、織成創新網，實現‘1+1>2’的協同效應。”

創新工作室聯盟不僅是技術攻關的“橋頭堡”，同時也成為培育乳業工匠的“成長搖籃”。這裡構建起“名師帶徒、崗位練兵、技能競賽”深度聯動的培育體系，建立常態化技術交流機制，定期舉辦名師帶徒活動，組織勞模工匠、技術骨干跨崗位切磋技藝，推動絕技絕活在師徒相授中薪火相傳。

“在創新工作室聯盟，我們可以與多個部門的同事交流技術細節，視野開闊了很多。”伊利集團液態奶車間技術員孫國柱告訴記者。依托聯盟，他從一名普通操作工成長為能獨立解決技術難題的骨干，去年還在乳業技能競賽中斬獲佳績。

如今，創新工作室聯盟已吸納110余名一線職工加入創新團隊，通過以老帶新、以研促學，培育出一批懂技術、善創新的乳業骨干。

不僅如此，創新工作室聯盟還將創新觸角延伸至乳業全鏈條，讓工人智慧變成看得見、摸得著的生產力，推動一項項科技成果從創新工作室走向養殖一線和生產車間。例如，在研發端，突破乳鐵蛋白功效分離制備核心技術，打破國際技術壟斷，獨創無菌后添加專利技術，該技術應用於常溫奶產品后，將乳鐵蛋白保留率從10%躍升至90%以上。

創新工作室聯盟成立后，在加快技術研發步伐的同時，推動創新成果的高效轉化。截至目前，9家核心創新工作室累計獲授權專利及創新成果200余項，成果轉化率達80%，為企業節約資金上億元。

“聯盟深入合作牧場，開展養殖技術培訓500余場次，覆蓋農牧民超萬人次，推廣奶牛營養評估標准化體系，帶動農牧民增收超百億元。”韓吉雨說。