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低血糖指数饮食或无助防心血管病

2015年01月09日05:52  来源:工人日报

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  据新华社电 (记者林小春)近些年来,西方营养学界流行血糖指数的概念,这一指数可显示不同食品提升体内血糖的幅度。但美国一项新研究显示,没有糖尿病的人哪怕超重或肥胖,也不用关注或担忧饮食的血糖指数。

  这项研究说,在降低心血管病风险和改善胰岛素敏感性方面,血糖指数低与高的饮食并无明显区别。

  一些食物尽管碳水化合物含量类似,但在升高血糖值方面却有高有低,这一特征被称作血糖指数,如苹果该指数较低,而香蕉则较高。传统观点认为,高血糖指数食物不利心脏健康,会增加糖尿病风险。一些营养学家据此倡导吃血糖指数低的食物,甚至推动给食物标注血糖指数值。

  在新研究中,约翰斯·霍普金斯大学和哈佛大学等机构研究人员招募了163名具有高血压前期或I期(即轻型)高血压的超重成年人,提供4种不同的饮食。在为期5周的调查期间,这些人被要求参与至少两种饮食的试验。4种饮食均基于抑制高血压型食谱制定,多果蔬、多乳制品且少油脂,区别在于血糖指数和碳水化合物含量不同。

  研究人员发现,在健康饮食前提下,低血糖指数与高血糖指数饮食相比,总体上没有减少心血管病风险因素,也没有改善胰岛素敏感性。

(来源:工人日报)

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