昆明五华区举行中式烹调师、调饮师职业技能竞赛

7月13日，“寻味五华、厨类拔萃”云南省昆明市五华区2024年职工“72行大练兵·360行出状元”中式烹调师、调饮师职业技能竞赛活动启动，来自五华区20家餐饮行业企业、60余名参赛职工展开了激烈角逐。精彩纷呈的比赛为现场观众和评委带来了一场酣畅淋漓的视觉、嗅觉、味觉盛宴。

此次竞赛活动旨在提升五华区餐饮行业从业职工技能素质，在餐饮行业从业职工中营造以赛促学、以赛促训、以赛促用的良好氛围，达到技术工人队伍明显壮大，高技能人才明显增多的效果，同时集中展示五华区餐饮行业企业创新成果，促进企业间相互交流、提质增效，助推文旅协同发展高效融合，为助力五华“六个区”建设提供人才保障。

在中式烹调师技能竞赛中，选手们将烹调技艺、营养知识、滇菜文化等知识融入实操中，通过展现刀工、炒工、炸工、美工等专业技能，制作出一道道色香味俱全的滇菜美食；在调饮师技能竞赛中，选手们按照《调饮师国家职业标准》规范要求，量取比例、捶打取汁、搅拌融合，展现了新式调饮饮品的无穷魅力。

五华区人大常委会副主任、区总工会主席和旭表示，五华区各系统、各单位、各行业要把劳动和技能竞赛活动与日常生产任务相结合、与提升职工队伍素质相结合、与促进企业技术革新相结合，与全区重点工作相结合，积极创新竞赛形式，使劳动和技能竞赛活动深入到每个班组、延伸到每个岗位、贴近到每位职工，确保劳动和技能竞赛活动取得实效。

今年，五华区总工会将紧紧围绕五华区“4+1”产业发展布局，在数字经济产业和教育系统中开展2场次区级示范性劳动竞赛，在医疗医药行业和商贸业、生产性服务业中开展2场次重点行业劳动竞赛；组织开展包括区块链应用操作员、家政服务员、养老护理员、道路货运汽车驾驶员、中式烹调师、调饮师、消防员等9个工种的区级职工职业技能竞赛；各基层工会还将组织开展快递员、健康管理师、营养师等基层职业技能竞赛和各具行业、区域和园区经济特色的劳动竞赛，预计覆盖职工5000余人。