重庆市金融财贸轻工纺织工会举办职工食堂厨艺交流大赛

11月8日，重庆市金融财贸轻工纺织工会“幸福好食光·知味有滋味”职工食堂厨艺交流大赛在重庆商务职业学院南岸校区举办。本次大赛吸引了市金融财贸轻工纺织系统内21支代表队、66名队员参赛。

羊肚菌虾靓、黑鸡枞菌炒口条、紫薯山药糕……比赛现场，各单位职工食堂大厨充分发挥自己的创意和烹饪技艺，煎、炸、蒸、炒等手法齐上阵，一组组餐盘依次摆台，一缕缕香气四散扑来，餐盘内荤、素、汤、点一应俱全。

本次大赛上，主办方在充分考量营养、健康、美味的基础上，结合前期各职工食堂研发的创新菜品和本次大赛参赛菜品，现场发布了职工食堂健康菜谱。

重庆市总工会相关负责人表示，本次大赛既是市金融财贸轻工纺织系统职工食堂的大比武、大阅兵，也是一次激励各单位继续提高职工生活品质的再动员、再部署。希望各位选手和广大的厨师队伍，要大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，不断研发创新菜品，不断提高烹饪水平，让广大职工吃得健康和舒心；各单位要持续加强职工食堂建设，保障优质的餐饮服务和良好的用餐环境；各基层工会要主动靠上去，反馈职工呼声，共同做好服务。同时，产业工会要组建覆盖全行业的劳模工匠服务队，充分发挥劳模和工匠人才示范引领作用，助推产业迭代升级；各级劳模工匠要主动作为，勇挑重担，甘于奉献，争取创造更大的成绩。

市金融财贸轻工纺织工会相关负责人介绍，今年7月以来，产业工会按照“劳模工匠助企行”专项行动、“渝工关爱”行动等重点工作安排，精心组织了餐饮行业劳模工匠助企行活动，遴选组建了12名重庆市餐饮行业劳模工匠构成的服务队，陆续走进基层单位职工食堂，提供烹饪技能培训、研发推广创新菜品、制定营养菜单等服务，有力推动职工食堂向环境优、食材优、营养优、味道优、服务优的目标不断靠拢。

截至目前，已有十余家单位接受劳模工匠服务，逾千名职工真切感受到了食堂菜品的新变化和服务的新提升。

该负责人说，本次大赛一方面向食堂员工提供了练兵和展示交流的平台，另一方面也是对前期餐饮劳模工匠助企行活动成果的检阅。接下来，产业工会将按照市总工会“劳模工匠助企行”专项行动三年工作方案，积极发动组织金融业、轻工业等其他劳模工匠深入企业开展宣传宣讲、技术帮扶、技能培训、创新攻关等服务，力争在助推企业发展、产业升级中展现工会的担当作为。