大连市沙河口区总工会举办中式烹调职业技能竞赛

12月10日，辽宁省大连市沙河口区第四届“工匠杯 ”职工技能竞赛暨中式烹调职业技能竞赛在罗浮宫喜宴广场拉开决赛大幕。

本次大赛由大连市沙河口区总工会、区人力资源和社会保障局主办，大连市沙河口区餐饮行业工会联合会承办。

本次大赛中，大连市沙河口区总工会采取网络投票的形式进行初赛选拔，短短5天时间，职工们投出2万多票，从88名参赛选手中选出16名烹饪高手晋级决赛。大连海产以品类丰富，味道鲜美享誉国内外，决赛的热菜赛项也以本地海鲜为主题。比赛现场，选手们八仙过海，各显神通，淋漓尽致地展现技艺、挥洒创意。有的选手将香辣爽口的烧椒皮蛋与细腻浓郁的慕斯结合，让精湛技艺与奇思妙想在味蕾上碰撞出绚烂的火花；有的选手刀工出神入化，一道“虾悦松鼠鱼”将松鼠手捧坚果、憨态可掬的模样做得栩栩如生。辽宁师范大学后勤处的方丽娜选手用雪白虾球烹制的“花开富贵”与冷盘“山海有情”更是被评委赞为“有国赛水准”。经过3个多小时的激烈角逐，方丽娜以91.2的总分勇夺一等奖，来自连鹭海鲜的王威与双盛园里的妈妈菜选送的孙明远喜获二等奖，国宴融合菜的纪进旭、何文海，连鹭海鲜的白路等3名选手荣获三等奖，10名选手荣获优秀奖。