2019年05月16日08:31 來源：《工人日報》
走進餐廳，沒有熟悉的“歡迎光臨”，迎上前的，是溫暖的笑容和熱情的招手。初來這裡的客人大都會驚訝：為什麼服務員都不說話？
5月5日，記者走進了這家位於南昌滕王閣旁的“無聲餐廳”——聚福堂。牆壁和餐桌貼著如何點菜的提示，除了廚師和前台，10名服務員全部是聽障人士。
工作送來最好的禮物是自信
晚上8點后，客人散去，服務人員得了空閑，坐在一起比著手語聊天。負責餐廳日常打理的萬雪華也在其中，她是服務人員和客人之間的“翻譯”，對於聾啞的他們來說，萬雪華就像“家長”一樣。
“聾啞人要怎麼和顧客交流？自己要怎麼和聾啞人交流？”回想當初，萬雪華還記得心中的忐忑。她當時沒有想到這樣的餐廳也可以被經營得井井有條。“開始的前半年，我幾乎每天嗓子都是啞的。”萬雪華說，因為有聽力障礙的他們聽不見客人呼叫，但她能聽到，特別忙的時候，隻能扯著嗓子喊，向他們示意。
“他們以前待業在家，或是打雜工，從來沒做過餐飲服務，不知道如何開酒瓶、擺菜，我隻能趁客人少時，用紙條寫下來教他們。”萬雪華告訴記者，因交流障礙，聾啞人的理解和學習能力相對較弱。好幾次她累到想放棄，但看到他們認真的臉龐，她還是堅持了下來。
今年40歲的聾啞人胡艷性格十分開朗，也已經有了屬於自己的溫馨小家。她告訴記者，工作送給她最好的禮物就是自信。
創辦初衷為助聾啞人就業
餐廳創始人陳先生說，他的初衷是想要幫助、探索聾啞人就業，讓更多人接觸、了解聾啞人群體。
2017年，陳先生在北京看到一家聾啞人餐廳，服務員雖不能交流，卻能獨自完成點菜的所有流程，這讓他產生了在南昌也開一家“無聲餐廳”的想法。
回到南昌后，陳先生聯系當地殘聯，招用10名聾啞人做餐廳服務員。但一營業，陳先生便發現了諸多問題：由於聽覺受限，他們常會摔壞餐具，且與顧客溝通困難，導致一些顧客會選擇離店。
但陳先生沒有放棄，他購置了平板電腦，顧客通過電子設備點餐﹔每張餐桌設置按鈴，和服務員的手環連接，顧客隻需按鈴，手環便會振動提示。
從開業之初的窘迫，到如今熟練地接單上菜，這些聾啞服務人員用自己的耐心和愛心，換來了與顧客間的理解和默契。他們的臉上時刻挂著微笑，仿佛在告訴身邊的每個人：我也可以。
希望復制更多“無聲包廂”
記者採訪當天是員工陳小燕和周婷的生日。夜幕降臨，捧出備好的蛋糕，暖黃的燭光映在臉上，大家一起為她們慶生。沒有生日歌，在周圍人開心的笑容裡，兩個女孩許下願望，激動地和大家擁抱。
31歲的陳小燕來自撫州市南豐縣，從餐廳營業開始就在這裡工作，憑借努力成為餐廳服務主管。29歲的周婷是個漂亮活潑的女孩，在這裡，她找到很多朋友，不再感到孤單。
“餐廳熟客多，忙的時候，顧客會自己拿碗筷。有時員工做錯事，客人也不會責備他們。”陳先生說，他很感激餐廳的顧客，他們的舉動讓員工更有自尊和自信。
陳先生表示，“我正在和烹飪協會溝通，想在其他酒店推廣‘無聲包廂’，招用聾啞員工，探索出一條可復制的聾啞人就業道路，讓他們也可以靠雙手創造屬於自己的生活。”
“殘疾人就業一直是社會的難題，尤其對於聾啞人而言。‘無聲餐廳’是積極有益的探索，不僅幫助聾啞人就業，也極大改善了聾啞人的身心健康。”南昌市總工會黨組副書記、常務副主席李林表示，對於殘疾人群體，南昌市總工會也會給予更多關注和關心。“我們不僅要讓他們感受到社會的關愛，也要讓他們感受到生活的美好。”（記者 盧翔 本報通訊員 任德志）
