19国御厨八卦各国领导人饮食:领导人口味都变淡了
2013年08月06日09:58 来源:新京报
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19国御厨“八卦”各国领导人饮食
御厨交流国宴秘技和心得;两名中国“御厨”参加,来自人民大会堂
7月底至8月初,来自19个国家的20位顶尖厨师在美国举行“御厨”年会,这些人的服务对象都是国家元首和王室成员。
“御厨”们在这次年会上交流了不少“国宴”秘技和心得,他们认为,烹饪对外交起着至关重要的作用。
领导人口味都变淡了
创始人布拉加尔介绍,国际元首俱乐部成立几十年来,各国领导人的饮食习惯逐渐转向以蔬菜为主的清淡健康风格,“如果吃太多,喝太多,就无法做出明智的决策”。
美国总统奥巴马的“御厨”科默福德是健康饮食风尚的引导者。她做的西兰花菜式味道独特,让奥巴马赞赏有加,近期更是直言西兰花是自己的最爱。科默福德说,提供给“第一家庭”的蔬菜多数来自于第一夫人米歇尔的白宫花园。
德国总理默克尔的“御厨”克茨介绍,默克尔平时注重吃有机食品,且经传统做法烹制。
泄密领导人喜好容易惹麻烦
“御厨”们会不经意透露出领导人的少数饮食喜好,但不会谈太多。
比如,默克尔喜欢波罗的海的鱼、时蔬和饭后甜点;法国总统奥朗德讨厌洋蓟……泄露领导人的饮食“秘密”也曾带来过麻烦。法国前总统希拉克喜欢吃小牛头肉,消息一经透露,“结果他访问的每一个地方都会献上小牛头肉款待他……我们再也不会将领导人喜爱的食物信息泄露出去,”布拉加尔说。
出席本次年会的有两名中国“御厨”,均来自人民大会堂。他们说,北京烤鸭在不少到访中国的外国领导人中颇受欢迎。(据新华社)
■ 名词解释
国家元首厨师俱乐部:
由法国商人吉勒·布拉加尔1977年创建,号称全世界准入门槛最高的40个著名俱乐部之一,俱乐部会员必须是负责国家元首、王室成员饮食的“御厨”。今年的东道主是美国,去年是法国巴黎。
(责编:罗艳梅(实习)、申亚欣) |
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